TRILL公式編集部アカウントのインスタグラム(trill) - 3月15日 11時42分
罪悪感なし❤︎おからスイーツレシピ3選🍩🍪🧁
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ダイエットの強い味方、おから。
今回は手軽に購入でき、無理なく続けられるおからパウダーを使ったスイーツレシピをご紹介します❤︎ ㅤㅤ
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①『ふんわりおからシフォンケーキ』
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調理時間:60分(焼く時間40分を含む)
費用:300円程度
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【材料】 1台分(17cmシフォン型)
----- 粉類 -----
薄力粉 40g
おから(パウダー) 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
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----- メレンゲ -----
卵白(Mサイズ) 4個分
グラニュー糖 70g
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卵黄(Mサイズ) 4個
サラダ油 80ml
無調整豆乳 80ml
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【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. ボウルに卵黄を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、サラダ油、無調整豆乳を加えて分離がなくなるまでしっかり混ぜます。
2. 粉類をふるい入れ混ぜ合わせます。
3. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
4. 2に3の1/5量を加え、ハンドミキサーでしっかりと混ぜます。
5. 残りの3を数回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜて型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
6. 竹串を刺しても生地が付かない状態になり焼きあがったら型のまま逆さまにして粗熱をとります。型を外してできあがりです。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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②『ごまが香ばしい酒粕おからクッキー』
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調理時間:60分(寝かす時間30分、焼く時間15分を含む)
費用:400円程度
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【材料】 27枚分
薄力粉 140g
おから(パウダー) 50g
酒粕 50g
調製豆乳 50ml
グラニュー糖 60g
溶き卵(Mサイズ) 1個分
黒いりごま 5g
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【手順】
天板にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルに酒粕、調製豆乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせなじませます。
2. グラニュー糖を加え混ぜ合わせしっかり混ざったら溶き卵を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
3. しっかり混ざったら黒いりごまを加え、薄力粉、おからをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
4. ひとまとめにし直径4cmの棒状にしてラップで包み冷凍庫で30分寝かせます。
5. オーブンを170℃に予熱します。5mm幅に切りクッキングシートを敷いた天板にのせます。
6. 170℃のオーブンで15分焼いて火が通ったら粗熱を取りできあがりです。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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③『レンチンで おからのドーナツ』
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調理時間:15分
費用:300円程度
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【材料】 4個分(直径7cmのドーナツ型)
①おからパウダー 20g
①水 70ml
②卵 1個
②ベーキングパウダー 3g
②牛乳 30ml
②砂糖 小さじ2
バニラエッセンス 適量
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【手順】
卵を溶きます。
1. ①をボウルに入れ、ふやかします。
2. ②をボウルに入れてよく混ぜたら、1、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
3. 耐熱のドーナツ型に3を入れ、ラップをして、600Wのレンジで2分半加熱します。
4. 冷ましたら型から外し、器に盛り付けて、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
手順2で生地がまとまらない時は、水を小さじ1位を少しずつ加えて調整してください。
加熱時間は様子をみながら調整してください。
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2020/3/15