金廣真悟さんのインスタグラム写真 - (金廣真悟Instagram)「最近ハマっている青色のリム深皿。映える。 1、鶏胸肉のブロマンジュ。上層はビーツで色付け。下層は見えにくいけど真っ白。ナツメグとクローブと黒胡椒で少しスパイシーに。アーモンドミルクがそんなに好みじゃなかったから、次回はそれ抜きでパンナコッタにしてもいいかも。野菜で作るつもり。 2、牛100%ハンバーグとポンデケージョとモーリョソース。ポンデケージョが丸くなんなかったから次回はもうちょいコネコネして水分を馴染ませてからちゃんと丸くして焼きたい。モーリョソース最高。 3、いつものキーマカレー。お米は玄米。コリアンダーとクローブ強め。大量に作って冷凍に。ピーマンと人参のみじん切りってもっと楽に出来ないかなぁ。半熟卵は沸騰してから入れて5分。 4、海老とエリンギのトマトパスタ。ブロンズダイスのパスタがやっぱ好きだなぁ。パセリとディルと紫蘇は結構使う事多いから育てたいな。ピザを最近焼くのでバジルも。でも一番使うのはネギ。育てるのも簡単だからキッチンハーブ園がネギだらけになってます。 #金廣メシ」3月15日 22時41分