Yukicoのインスタグラム(yukicolifecom) - 3月18日 19時52分

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【京都行きたいリストインの予感しかない‼︎
黒毛和牛の究極の美味しさを楽しめる
肉尽くしのフルコース】
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2020年3月27日「肉割烹ふたご」𝒐𝒑𝒆𝒏‼︎
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京都・東山に「THE JUNEI HOTEL 京都」内に
併設するレストラン【肉割烹ふたご】🥢
レセプションにお招き頂きました♥︎
和牛本来の旨味・美しさを最大限に引き出した
割烹仕立ての肉尽くしフルコースを
お楽しみいただけます🥩
▶︎🐄お肉はすべて黒毛和牛を使用
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レセプションということで
全品ではありません‥
なのに、こんなにあります‼️
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【先附/ スペシャリテ】
先附⁇という驚きからスタート‼️
スタートから申し分のない一品が登場‥
フォアグラの下には和牛ヘレ
奈良漬けと揚げ葱をあわせた逸品
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【八寸/ 和牛の彩り盛り合わせ】
美しい器に魅力される八寸
和牛サーロインに馬糞雲丹
熱々のコロッケからいただきます♥︎
コロッケといえど
インカの目覚めに包まれたお肉そのものです🥩
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【御椀/ 和牛尻尾と帆立の真丈】
和牛尻尾と帆立の真丈が
牛テールのお出汁と共に‥
炭焼き河豚白子までついてくる🐡
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【焼物/ 和牛舌昆布】
昆布　酢橘　岩塩
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【箸休め/ 和牛サーロインの叩き炙り
〜生姜のジュレ掛け〜】
和牛サーロインに煮鮑、毛蟹
さっぱりした土佐酢に大葉をあわせて♡
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⋆⍣⋆⍣⋆ここまでの画像です
続きは次の投稿へ⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣⋆⍣
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【鍋物/ 和牛のしゃぶしゃぶ】
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【炭焼/ 和牛サーロインの炭火焼き】
本山葵、岩塩、おろしポン酢、青森産にんにく
お好みで頂くところ
私は全部載せで食べました笑
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【釜飯/ 釜炊き飯】
お米マイスターがブレンドしたお米で
炊き上げられたごはん🍚
ふなくぼ様の特性ブランド米
長野つきあかり70%
山形ひとめぼれ10%
他にも福島会津喜多ゆうだい
宮城だて正夢などが含まれたスペシャル米
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和牛クラシタのすき焼きには
丹羽地鶏卵黄で贅沢にいただきます🥚
お漬もんは奥出雲の神山椒
これがまた美味✧︎*。
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ごはんの〆にルールはいらない
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肉割烹と言えどわんぱく魂は隠しきれない
やっぱり男性ならここらでガツンといきたいもの🍚
ルールに縛られないお気に召すまま
自分流で最後は〆たいものですよね♡
お釜のごはんがなくなるまで
わしわし食べてくださいね🥢
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【甘味/ 白い◯ー◯ーぷりんと季節の果物】
福岡産あまおう🍓
愛媛県せとか🍊
見るからに美味しいとわかる新鮮さ✨
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ぷりんの正体はなんとコーヒー☕️
白いコーヒーぷりんです♡
とろんとろんのゆるいタイプ
飲めるぷりんの原点がここにあります♥︎
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肉本来の旨味を多彩な調理法で生み出す
旬の味わいを奏でる逸品ばかり
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最高ランクの和牛の希少部位を贅沢に使用し
代表的な日本食の魅力を
全て堪能できる「肉割烹」
私の中ではかなりのかなりおすすめ🥢
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絶対行きたいリストに入れておいてくださいね☑︎
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肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO
京都市東山区本町4丁目139
THE JUNEI HOTEL 1階
開業日：2020年3月27日
時間：17：00～22：00（L.O 21：00）
TEL：075-525-0052
https://nikutei25.com/
Instagram ：@nikukappofutago
■コース価格：11,000円（税・サ別）
コースメニューは毎月変更となります
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