北海道放送「今日ドキッ!」のインスタグラム(hbc_kyodoki) - 3月18日 20時46分

スタジオ生料理コーナー「ごはんにしよう！」 
今回の料理は、【明太子のミルクリゾット】♪ 
★栄養バランス抜群！ 明太子のうまみが味の決め手！！ 
レシピ：管理栄養士・フードコーディネーター 　りささん 
■材料（２人分）：調理時間 約１０分
　１人分：５０４ｋｃａｌ　塩分２．１ｇ
●辛子明太子・しめじ…各 ５０ｇ
●鶏むね肉…１／２枚
●玉ネギ…１／４個
●ニンニク（みじん切り）…小さじ１
●ごはん…２００ｇ
●ブロッコリー…８０ｇ
●とろけるチーズ…４０ｇ
●バター…１０ｇ
●牛乳…２００ｃｃ
●水…１００ｃｃ
●塩・コショウ…各 少々
●粉チーズ…お好みで 
◆作り方　
１：明太子は薄皮から出し。鶏肉は一口大のそぎ切りに 　して塩、コショウを振る。 玉ネギはみじん切り、ブロッコリーは火が通り 　やすいよう小さめの小房に分ける。 しめじは根元を切って小房に分ける。 
２：フライパンに、バターとニンニクを入れて 　弱火で炒め、香りが出たら 　玉ネギ、しめじを入れて２～３分 　玉ネギが透明になるまで炒め 　水を加えて火を強めて、中火で煮立てる。 
３：煮立ったら鶏肉とブロッコリーを入れて全体を混ぜ 　鶏肉の表面の色が変わり出したら 　牛乳、ごはん、とろけるチーズ、明太子を加えて 　混ぜながらさっと煮る。 
４：ごはんがほぐれ、鶏肉に火が通ったら器に盛り 　お好みで明太子を添えて、粉チーズを振る。 
作った方は#ごはんにしよう作ったよ
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