福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 3月23日 07時15分

🇪🇸スペイン土産をいただいた
🇮🇹イタリアの
ビスコッティやカントウィッチではないよ。
CARQUINYOLIS だよ。
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バルセロナのピカソ美術館の近く
1851年創業の老舗ナッツ専門店
CASA GISPERTの名物菓子だそうです。
箱の側面にはモノクロで写した店舗写真
間口は狭く、奥に細長い造りで趣き深い。
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小振りな形といい
粉とアーモンドの風味
ローストしたナッツの皮が
生地にたくさん混ざってる
表面のひび割れ加減
卵の照り付けかた
歯触りのかたさ具合
液体が染みこんだときの柔らかさ
あーこれは好きだ。
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🇵🇹ポルトガルの
🍒さくらんぼリキュール
GINJINHAとすごく合う。
どちらにも感じる、
ほのかな杏仁系のフレーバー。
それが口中で
ハモるんじゃなくユニゾンする。
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カルキニョリスのアーモンドと
ジンジーニャの🍒は
どちらも🌹バラ科の植物だから。
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Sさんの間違いない舌👅が選んだお土産。
ありがとうございます。

#carquinyolis
#casagispert
#ginjinhadebidos

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