魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 3月25日 11時34分

カンパーニュ - Instagrammers Gourmet

パーネトスカーノ(ナ)。
イタリアのトスカナ地方の塩分のごく少ないパンです。

昔は塩が貴重だったのでパンに塩を入れずにつくっていたそうです。これはふつうのパンの1/3〜1/4の塩分で、味気ないという感じではなくて、粉の旨みや甘みを強く感じます。

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