サルボ恭子のインスタグラム(kyokosalbot) - 4月1日 06時09分

いま、
人生初のデザート本を作っています。 

わたしはフランスで
パティスリーを学びましたが
はじめから終わりまで
どうしてもパティシエ気質にはなれず、 
つくづく料理人だと再認識した日々。
激しく甘くこってりは完食できず
しかしおやつや食後には
少しでも甘いものが欲しい
わがまま派。

焼くだけや
料理をしながらできる
お菓子やデザートが好みです。

子供たちが小さなころは、
欠かさずおやつやデザートを
用意していました。
理由はどんなに簡単なものでも
じゅうぶんに喜んでくれるから。

外出や外食がしにくいいま、
作る側に負担はないけれど、
喜んでもらえるような、
また、
自分のために自分でつくる、
簡単で気分があがるデザートのことを
寝ても覚めても考える今日このごろ。


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