小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「冷蔵庫にあるものを書き出してみませんか？　すでにみんなしてるかなぁ🤔 毎日、日々のごはん、献立を考えるのは、大変！！「冷蔵庫にあるもの」＋必要なものを買い出しに行く、を基本に整理して「何が作れるかな？」と考えてみるとちょっと先のごはん作りが楽になります。（お母さまたちは長年の間にきっと身についてルーティンになっているかな、と思うのですが、、、ひとり暮らしの方や、この時期から料理する機会が増えた方などにちょっと役に立ってもらえたら良いな、と思いました） 20代後半からしばらく、まだ料理の仕事に携わる前に食日記を付けて私がしていたことです。（その後ブログ→インスタへ）ノートに冷蔵庫にあるものを書き出したら、パズルのように材料をあれこれ組み合わせてみます。特別なものじゃなくて、頭に浮かんだものを羅列。いつも作っている炒めものとか。ゆとりがある時は、作ってみたいものを書き出したり、少し考えてチャレンジしてみたり。　素材を入れ替えたり、調味料を変えてみたり。甘い、酸っぱい、辛いとか、炒める、蒸す、茹でるとか、、味のバランスや調理法を変えるなど。私は、いつも、何もしないおかずも食卓に並びます。切っただけのトマト、冷奴、大根おろしとしらす、納豆。。。など、そのまま食べればよいものがあると、気が楽に。食日記は、いまのインスタやブログに近い感じですが、料理の写真はカメラで撮って現像に出しに行き、ノートに貼るというものでした。レシピにはしてなかったけど、作る時の調味料をメモとして書き、その日の日記も書いていました。今も変わらずに作り続け、我が家の定番になっているものや、こんなの作ってたんだーというものも。見返すと良いものです。そしていま、改めて、新たにノートをつけ始めました。 #coboおうちごはん毎日じゃなくても、ゴミの収集日の前の日に、冷蔵庫のものを出して確認してみるのも良さそうです。我が家は忘れられて眠っているものが多かったりー😅🤣」4月6日 18時46分