utoshのインスタグラム(utosh) - 4月7日 19時26分
【レシピ・動画付き】納豆とネギのオイルパスタ!
#在宅楽飯 になるか分りませんが、納豆を使った免疫UPパスタ。
ネギと納豆が両方とも免疫UPしてくれる食材なのでこのパスタは今のタイミング、本当にオススメ。
東京は納豆も争奪戦ですが、ぜひこの納豆パスタ作ってみてください。
今、本当にいろんな事が起こっていますが、体が基本です。皆さん、体を壊さない様に、くれぐれも注意しながら暮らしていきましょう。
僕の経験上ですが、
体を壊す一番は【ストレス】だと思っています。
次が【睡眠】で、
三番目が【食事】かなと思います。
食事だけきちんとしていてもダメだ。
というのが僕の意見です。
とにかくストレス溜めない様に色々と工夫しながら、よく寝て、おいしいご飯を食べて過ごしましょう!
この3つを怠ると、すごく免疫が下がった状態になってしまうと思うので気を付けましょう!
レシピはこちら↓
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納豆とネギのオイルパスタ(2人分)
【材料】
パスタ 160〜200g
納豆 2パック
ネギ 1本
ニンニク 1片
酒 大さじ3
パスタを茹でる用の塩
・水1リットルの場合 塩8g
・水2リットルの場合 塩16g
オリーブオイル 大さじ3
仕上げ用 EVオリーブオイル 小さじ2(固まるのが嫌な人は入れてください)
細切り海苔(トッピング用)適量
【作り方】
(1)ニンニクをみじん切りにする。ネギは白い部分も緑の部分も全て斜めに薄切りにする。納豆は混ぜ合わせておく(タレは入れても入れなくてもOK。濃い味が好きな方は入れてください)
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、ふつふつするまで中火で軽く火にかける。ふつふつしだしたらお酒とネギを入れて、蓋をして3分くらい中弱火くらいで蒸す。
(3)パスタを茹で始める。
(4)プライパンの方のネギの蓋を開けたら、茹で汁をフライパンにおたま一杯分入れ、よくまぜ合わせて乳化させる。
(5)パスタが茹で上がる手前(2分前くらい)でパスタをフライパンに移し、さらにお玉1杯くらいフライパンに加えて混ぜ合わせて乳化させながらアルデンテにして皿に盛り、納豆を乗せたら完成。お好みで海苔をのせる。
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ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food おいしく楽しく!
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2020/4/7