無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】「大豆ミートの黒酢炒め」レシピ - シンプルな材料と手順で、お店の味を家でも再現できるレシピを公開します。 - （4人前）・黒酢ソース料理酒　大さじ2 しょう油　大さじ2 穀物酢　大さじ1 黒酢　大さじ1 本和香糖（三温糖でも可）　大さじ2 - ・大豆ミートマリネ大豆ミート（スライス状のもの）　100g 料理酒　大さじ2 しょう油　大さじ2 - ・野菜新玉ねぎ　400g 赤ピーマン　80g いんげん　160g - ・調味料サラダ油　少々塩　少々ブラックペッパー　少々片栗粉　大さじ1 万能ねぎ（小口切り）　少々 - 1.黒酢ソースをつくる鍋に本和香糖以外の材料を入れ火にかけ、沸騰したら本和香糖を入れ、よく混ぜて溶かす。 2.大豆ミートマリネをつくる大豆ミートをたっぷりの湯で5分間茹でる。ざるにあけて水気を切り、絞ってから料理酒としょう油を絡めておく。 3.野菜の下準備新玉ねぎは皮をむき1㎝のくし切り、赤ピーマンは種とヘタを取り、8㎜幅のくし切り。いんげんは5㎝くらいの長さに切り、軽く下茹でする。 4.仕上げサラダ油をしいたフライパンに大豆ミートを入れ炒める。新玉ねぎ、赤ピーマン、下茹でしたいんげんを加え炒める。塩、ブラックペッパーで味をつける。黒酢ソースを入れて炒め絡めたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り付け、トッピングで万能ねぎを散らす。 - - 「畑のお肉」と言われるほどたんぱく質が豊富な大豆から、植物性たんぱくを取り出して繊維状に成型し、お肉のように加工した食材が「大豆ミート」です。お肉に比べて高たんぱく質、低カロリー。お肉にはほとんど含まれていない食物繊維を豊富に含んでいます。 - - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #おうち時間 #stayhome #レシピ #簡単レシピ #料理 #大豆ミート #黒酢 #献立 #おうちごはん」4月9日 17時30分