utoshのインスタグラム(utosh) - 4月11日 10時53分

【レシピ付】ナスと豆苗のひき肉炒め！

時短で簡単 #在宅楽飯
もう本当にサッと作れます。語彙が少ない人みたいになってしまいますが、本当に簡単です。
栄養も満点ですよ。ぜひ作ってみてください。


ちょっと余談ですが、この料理の味付け、久しぶりに「しょう油、みりん、酒」の和の3大調味料を使いました。最近は「使わなくても作れる」か「より難しい」かのどちらかの料理しか作っていなかったので、自分でも久しぶりすぎてびっくりでしたね。
また和の基本料理みたいなの作って行きたいと思います。


そんなわけで、
✔️〈このレシピのポイント〉
最初にナスに油を吸わせながら炒めあわせるのが美味しさのポイント。
ナスと油は最高の組み合わせですね。



レシピはこちら↓
＿＿＿＿＿＿＿

ナスと豆苗のひき肉炒め（2人分）

【材料】
ナス 2本
豆苗 半分量
ひき肉 80g

A
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒　大さじ1
生姜 1片（みじん切りかすりおろし）
（生姜チューブなら 大さじ1）

サラダ油　大さじ3

柚子胡椒（あれば） 適量


【作り方】
（1）ナスは細めに食べやすい大きさに切る。豆苗は上下半分に切る。

（2）フライパンに多めの油を引き、ナスを揚げ焼き風に炒めあわせ、一度取り出す。

（3）空のフライパンにひき肉を入れて火を通し、ナスを戻し入れ、Aの調味料を全ていれ、さらに炒めあわせたら、最後に豆苗を入れて混ぜ合わせたら完成。

（4）皿に盛りつけ、お好みで柚子胡椒などで食べるとさらに美味しいですよ。

＿＿＿＿＿＿＿


ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food おいしく楽しく！


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