北澤宏美さんのインスタグラム写真 - (北澤宏美Instagram)「- 以前から興味のあった薬膳を深く知るため中医（中国医学）薬膳の学校にコツコツ通ってました毎日の食事せっかく摂るなら身体に良いものを大切な家族の健康のため、自分のため病気も未然に防げたらと思ったのがきっかけです薬膳は中医学の理論を基礎とした目的のある食事どういう時にどういうものを食べればいいのか（旬のものを食べたり、ただ漢方入れたりすれば薬膳というわけではなく野菜だからとどれを食べても身体にいいでもなかった）土地の環境、年齢、性別、体質などその人に応じて必要なものも異なり陰陽五行哲学的なものなので答えも幅広く、奥深すぎてとんでもないこと学ぼうとしてしまったなと初っ端後悔したのを覚えています難読漢字も多いし。。・（生姜の皮以外は身体を温めるけど皮は身体を冷やすとか、そういうのは面白かったな）・昨年5月から通い3月に行われた試験まで頭抱えながら学び、まずは第一段階突破証書も頂きましたでもまだまだ基礎の基礎レベル質問されても調べないと応えられません、、ここで止まらずこれから国際中医薬膳師になれるよう次の段階へ進もうと思ってますただ今は外へは出られないので今年は我慢し来年にでも挑戦してみようかなここ数年毎年何かしらにチャレンジしてる調理師免許運転免許薬膳師勉強中何に関しても学んだことは無駄にはならないと思ってる調理師の勉強の時だって今まで知らなかったウィルスや菌に対しても知ることができ恐すぎて潔癖ぎみになってしまったけど人へ料理を振る舞うにあたっては学んで良かったと本当心から思う勉強は得意ではないけれど 40代に向けて余白いっぱいの中身を少しでも詰められたらと思ってます🌝 ・・ #薬膳#薬食同源#医食同源#東洋医学#陰陽五行 🌓 #健康#勉強#中国医学」4月11日 19時51分