satomi?さんのインスタグラム写真 - (satomi?Instagram)「*2020.04.13* * #つぶきちまめきち パンのレシピ✍🏻 ( #たぬきち も作れるよ) * 🍞材料🍞 国産小麦(強力粉) 150g (外国産の場合は下記参照) 純ココア  5g 甜菜糖 大さじ1 塩  小さじ1/2 ドライイースト 小さじ1/2 無塩バター 12g ぬるま湯 100cc (お水を600Wで20秒くらいレンチン) * 🍫フィリング クーベルチュール 適量 (私は8粒入れました。64粒(8粒×8)) * デコ プラチョコミルク 適量 プラチョコホワイト 適量 ブラックココア 少々 クランベリーパウダー 少々 (苺パウダーでもOK ピンク色になるもの) * * 外国産の小麦を使う場合は 粉を5〜10g減らすか お水を5〜10ccプラスする等 調整することをお勧めします💡 * * * パン生地を表面がつるんとするまで しっかり捏ねたら一次発酵へ→(約50分) (濡布巾やラップをかける) * 空気を抜いて分割し、ベンチタイムへ 写真は目安の分量です (濡布巾かラップをかける) * 5〜10分寝かせたら もう一度ガス抜きし中にクーベルチュールを入れ しっかり閉じる (少し楕円形にすると可愛い❤︎) * 二次発酵へ→(約35分) (濡布巾やラップをかける) * 170度のオーブンで15分焼いて完成🐻 予熱も170度のままです。 (オーブンの機種により、調整してください) * * デコ🍫 プラチョコは4色使います。 パンの発酵中に準備しておくと効率が良いです。 * ✿茶色(プラチョコミルクそのまま) ✿白(プラチョコホワイトそのまま) ✿焦げ茶色 (プラチョコミルクにブラックココアを混ぜる) ✿ピンク (プラチョコホワイトにクランベリーパウダーを混ぜる) * ラップの間に挟みローラーで薄くのばしたプラチョコを 型抜き等を使い成形していく。 先にバランスを見てパーツを全部組み合わせておき 仕上がったものを冷める直前のパンにのせる。 (早過ぎると余熱でプラチョコが溶けます💦) * プラチョコが無い場合✍🏻 1つのパンが手乗りサイズで小さいので 直接チョコペン等で描いても良いと思います💡 もしくは、メロンパンのように クッキー生地を用意して焼き上げるのも 良いかもしれません💡 * * * * *」4月13日 20時17分 - satomi_0819

satomi?のインスタグラム(satomi_0819) - 4月13日 20時17分


*2020.04.13*
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#つぶきちまめきち パンのレシピ✍🏻
( #たぬきち も作れるよ)
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🍞材料🍞
国産小麦(強力粉) 150g
(外国産の場合は下記参照)
純ココア 5g
甜菜糖 大さじ1
塩  小さじ1/2
ドライイースト 小さじ1/2
無塩バター 12g
ぬるま湯 100cc
(お水を600Wで20秒くらいレンチン)
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🍫フィリング
クーベルチュール 適量
(私は8粒入れました。64粒(8粒×8))
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デコ
プラチョコミルク 適量
プラチョコホワイト 適量
ブラックココア 少々
クランベリーパウダー 少々
(苺パウダーでもOK ピンク色になるもの)
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外国産の小麦を使う場合は
粉を5〜10g減らすか
お水を5〜10ccプラスする等
調整することをお勧めします💡
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パン生地を表面がつるんとするまで
しっかり捏ねたら一次発酵へ→(約50分)
(濡布巾やラップをかける)
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空気を抜いて分割し、ベンチタイムへ
写真は目安の分量です
(濡布巾かラップをかける)
*
5〜10分寝かせたら
もう一度ガス抜きし中にクーベルチュールを入れ
しっかり閉じる
(少し楕円形にすると可愛い❤︎)
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二次発酵へ→(約35分)
(濡布巾やラップをかける)
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170度のオーブンで15分焼いて完成🐻
予熱も170度のままです。
(オーブンの機種により、調整してください)
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デコ🍫
プラチョコは4色使います。
パンの発酵中に準備しておくと効率が良いです。
*
✿茶色(プラチョコミルクそのまま)
✿白(プラチョコホワイトそのまま)
✿焦げ茶色
(プラチョコミルクにブラックココアを混ぜる)
✿ピンク
(プラチョコホワイトにクランベリーパウダーを混ぜる)
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ラップの間に挟みローラーで薄くのばしたプラチョコを
型抜き等を使い成形していく。
先にバランスを見てパーツを全部組み合わせておき
仕上がったものを冷める直前のパンにのせる。
(早過ぎると余熱でプラチョコが溶けます💦)
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プラチョコが無い場合✍🏻
1つのパンが手乗りサイズで小さいので
直接チョコペン等で描いても良いと思います💡
もしくは、メロンパンのように
クッキー生地を用意して焼き上げるのも
良いかもしれません💡
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2020/4/13

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