ソンイさんのインスタグラム写真 - (ソンイInstagram)「台湾ルーローハン🇹🇼🥡レシピあり👩🏻‍🍳 普段自炊する人は献立の案として、しない人はこの機会に是非チャレンジしてみてね😋✊🏻 美味しいご飯で皆さんのおうち時間が豊かになりますように🍚❤️ 【材料 2人前】・豚バラブロック　300g前後・マッシュルーム　4個くらいお好みで・生姜　1かけ・にんにく　1〜2かけ・たまねぎ　半分・五香粉　適量(スパイスコーナーに売ってます) ・ごま油　適量・盛り付け用にパクチーや白髪ネギ、糸唐辛子をお好みで・ゆで卵 2個《調味料 A》＊醤油　大2 ＊酒　大2 ＊砂糖　大1強か、甘めが好きなら大2 ＊みりん　大1 ＊お酢大1 ＊オイスターソース　大1 ＊鶏ガラスープ　100ml (マッシュルームは旦那さんが椎茸NGのため代用😗 あと竹の子入りが好きだけどこれまた旦那さんNGのためなし🙁 パクチー苦手な方は小松菜や青梗菜を盛り付けても🥬 お肉は豚バラブロックが本格的になるけどもっと手軽に作りたい方は豚挽肉でも😙) 【作り方】 ①豚バラブロックを角切りにする。 (私は短時間でも柔らかくなるように小さめの角切り、そして脂だらけの部分は削ぎ落としてます) ②他の食材は全てみじん切りに。 ③フライパンにごま油を敷いて、にんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら豚バラを入れ、色が変わってきたら五香粉を全体に振り入れる。(私は多めが好きですがお好みで。小さじ半分〜1くらい？) ④他の食材を入れ、馴染んだら調味料Aを全て入れる。 ⑤混ぜたらフライパンの蓋をして豚バラが柔らかくなるように軽く5分ほど煮込む。 (ひき肉の場合は蓋をせず水分が飛ぶように炒め煮する) ⑥フライパンにゆで卵を入れてタレを絡ませて、盛り付けたら出来上がり👏🏼❤️ もっと本格的にトロットロに作りたい方は、豚バラブロックを大きめの角切りにしてからネギの青い部分2本くらいと一緒に圧力鍋で20分ほど下茹でしてから③の工程へ👩🏻‍🍳 お皿は @ayano__sasaki から誕プレで貰った @hermes 🎂 アジアンフードとも相性良くて可愛いありがとう🥺🔥 #ソンイ飯 #レシピ #ルーローハン #お家ごはん」4月14日 16時24分