前田ゆかのインスタグラム(maeyuka) - 4月15日 18時57分

高野豆腐を使ったレシピ✨

最近よくお料理に使っている高野豆腐。豆腐を凍らせ熟成させ乾燥させた保存食。お豆腐がない時は高野豆腐を使うことが多くなりました。保存が出来るから便利ですね〜
栄養成分をぎゅっと凝縮させることで普通の豆腐よりも何倍もの栄養価がアップします！
運動量が減った為に夜の白米(炭水化物)を食べずに高野豆腐にして低糖質で不溶性食物繊維は水分を吸収するので少しでも満腹感が得られます。

作り方
1高野豆腐を水で戻します。
2柔らかく戻りましたら3等分に切って塩胡椒します。
3豚バラ肉を高野豆腐に巻いて油なしでしっかり焼いたら塩とバルサミコ酢をかけて完成。

子供達はケチャップをつけて食べることも、私は泡やワインに合わせるときはブルーチーズを付けてマリアージュするのがいちばんのお気に入りです！
どうぞお試しくださいませ☆

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