宮地謙典のインスタグラム(miyajinibugo) - 4月16日 21時19分
#クッキングゴリ
皆さんは
「オーロラソース」ご存知でしょうか?
チキン南蛮にはタルタルソース
ですよね?
でも
地元高知県は
オーロラソース
なのです!
オーロラソースとは
ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせものに
ウスターソースや砂糖をたして作るもの。
今回はこのオーロラソースで1品作りました。 (用意するもの)
鳥もも肉
ブロッコリー
オーロラソース
・ケチャップ6:マヨネーズ3:ウスターソース1
の割合でまぜます。そこに砂糖(もしくはみりん)おろしニンニクを足します。
①ジップロップに
カットした鳥もも肉とオーロラソースを入れて揉み込みます。
②1時間ほど冷蔵庫に入れ、フライパンでブロッコリーと共に焼いたら完成!! 焼いてる時にソースを味見して薄ければケチャップなどで調整してみてください👨🍳 高知のソウルフードをご堪能あれ!! #クッキングゴリ
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2020/4/16