黒沢祐子のインスタグラム(yukowedding) - 4月17日 20時23分
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鶏の唐揚げじゃないよ、竜田揚げだよ😂
まぁ、どっちにしても揚げ物
ほんとはもっと片栗粉が白いかんじの予定だったけど
太白胡麻油&胡麻油で揚げたから茶色
この竜田揚げ漬け込み15分と時短でびっくりするくらい
ジューシーでとってもおいしい友人 @miyu_25 ちゃんレシピ
みゆちゃんのプロフィールに作り方のYouTubeあるよ✔️
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【材料】
鶏もも肉…1枚(300gくらい)
醤油…大さじ1と1/2
生姜…みじん切り1片(私はたっぷり入れた)
ニンニク…みじん切り1/2片
揚げ油、片栗粉適量
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【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋やジップロックなどに入れ、ニンニク、生姜、醤油を加えてしっかり揉み込み冷蔵庫で15分置く
②鶏肉の水分を軽く切り片栗粉をまぶして、揚げ油を180度に熱した鍋で3分間揚げる。揚がったら網バットに3分間休ませる
③揚げ油を200度まで上げ鶏肉を1分間2度揚げする
ちなみに、片栗粉にカレー粉まぶしてもおいしいよ
比率わたしは片栗粉、カレー粉で6対4くらい
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⚠️鶏の漬け込みは15分で良い。それ以上漬けると固くなる、2度揚げをするこの2点が超大事!
竜田揚げはさ衣が片栗粉だけだからさくっとして好き
付け合わせは人参のオリーブオイル炒め、蕪の皮と茎の
ピリ辛炒め黒七味風味、キャベツ浅漬け大葉かけ…
と、冷蔵庫お野菜をお片付けごはん
あ、鶏肉ねぇ…ひとりで1枚320gぺろりしちゃったよ🤣
ボナペティ
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#life
#夜はキャンドルなので暗くてすみません
#竜田揚げ
#昔ながらの片栗粉で揚げた
#お野菜は捨てるところがないね
#なちゅーるワイン
#stayhome
#staysafe
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2020/4/17