MARIA-Eさんのインスタグラム写真 - (MARIA-EInstagram)「 #楽天ライブ配信中に話していた ✨MARIAの美味しE〜ハンバーグ✨のレシピだよ！写真が前に撮ったやつだから見えづらくてごめんなさい😭今度ちゃんと撮るね！ーーーーーーーーーーーーーーーーーー (材料) 約2人分　私はいつも多めに作って半量冷凍庫で保存しちゃう💕 玉ねぎ 1/2個牛豚合挽き肉 200g 赤ワイン 75ml オリーブオイル適量とろけるチーズお好みで【Ａ】パン粉 1/2カップ卵黄 1個牛乳大さじ2 塩少々胡椒少々ナツメグあれば少々(無くてもok) 【Ｂ】ケチャップ大さじ4 粒マスタード大さじ1 ウスターソース大さじ4 ❶(下準備) たまねぎはみじんぎり。半量はバター少々(分量外)で10分炒める。【Ａ】のパン粉と牛乳は合わせておく。 ❷ボウルに挽肉と【Ａ】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。炒めておいた玉ねぎと、生の玉ねぎを両方加えて混ぜラップかけて20分冷蔵庫で冷やす。 ❸タネを丸め、中の空気を抜き、小判型に整える。 ❹フライパンにオリーブオイルを多めに熱し❸を入れる。時々、さいばしで動かしながら強火。こんがり焼き色がついたら裏返し、フタして弱火で3分蒸し焼きにする。 ❺焦げの部分や余分な脂をキッチンペーパーで拭き火を強めて赤ワインをin。煮立ったら火を止め、フタをして1分加熱。ハンバーグを器に盛り、チーズをお好みでのせる。 ❻先程の❺のフライパンに【B】を加えて少し煮詰めハンバーグにかける。完成〜＼\ ٩( ᐛ )و /／ポイントは、玉ねぎは少し大きめの方が食感◎ 私はこのレシピ＋キノコも入れちゃってる！是非一度作ってみてね♪ #MARIAの美味しEクッキング」4月22日 0時02分