川島令美さんのインスタグラム写真 - (川島令美Instagram)「「料理リレー」・料理家の脇雅世先生 @masayowaki が発起人となってスタートした料理リレー家にある食材で簡単に作れるよう、レシピをご紹介していくものだそう🍽 ・公私共に仲良くしてくれている、フードスタイリスト・小坂桂ちゃん @katsurakosaka からバトンを受け取り、参加させて頂きます。桂ちゃんのレモンパスタもとっても美味しそう！^_^ ・以下、脇先生からのメッセージ抜粋です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと　料理でつながることができたらと思い ≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝・私が紹介するのは・・・常備しているご家庭も多いであろう、ジャガイモと冷凍枝豆を使った簡単ガレットです。こちらは去年コラム（www.pocketpageweekly.com/beauty/85303/）でもご紹介して（その時はグリンピースで）好評だったレシピ🍴ランチの一品に、お酒のつまみに、お子様のおやつにも。出来立ては外はカリッと中はほくほく、食感も美味しく楽しめます。・新ジャガなら、皮が柔らかいのでよく洗い皮付きのままでも。枝豆も、ちょうど出回りはじめているので冷凍でなく、新鮮なものを茹でて使って頂いてももちろん！その時期に体が求める栄養がぎゅぎゅっと詰まった旬の食材を取り入れて、体調管理もしっかりとしていかねばと思う今日この頃です。・そして枝豆を鞘から出すのは、子供にお手伝いしてもらいました。子供と家で少しでも充実した時間を過ごせるよう、私も色々模索中です。・・・じゃがいもと枝豆のガレット（2枚分）・ A枝豆　可食部70g（鞘付き150g程度） Aじゃがいも　2個 Aシュレッドチーズ　50g A塩　ふたつまみ Aこしょう　少々オリーブオイル　小さじ4 ・ ① 冷凍枝豆は解凍し、鞘から取り出す。じゃがいもは皮を剥き、スライサーや包丁で千切りにする。 ②ボウルにAを加え混ぜる。 ④ フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、(２)を半量加え丸く整え、ターナーで押さえつけるようにして密着させ形を作る。蓋をして弱火で5分。 ⑤ こんがり焼き色がついてきたらフライパンより一回り大きい皿を乗せ返し、皿に移す。 ⑥オイル(小さじ１)を追加したフライパンにスライドするようにして戻し形を整え、蓋をして裏面も5分焼く。もう一枚も同じように焼き、器に盛り付ける。・アレンジでパセリやローズマリーなどのドライハーブを混ぜ込んで風味をつけたり、食べるときには粒マスタードを添えたり。お子さんならケチャップをちょっぴり付けるのも。それぞれの好みも組み込んで楽しまれてください🍽 ・・・私からのバトンはタレント・妊活マイスター、そしてお子さんは同い年の男の子ママでもある川村ひかるちゃん @hikaru.kawamura に。もうお一人は長年広告業界の第一線で様々なお料理を形にされ、去年祐天寺に「食堂モリサワ」もオープンされた、森沢のり子先生 @noriko6954 に。どうぞよろしくお願いします！・・ #脇雅世加藤巴里きじまりゅうた杵島直美今泉久美塩田ノア金子文恵山脇りこ小坂桂川島令美 #うちで過ごそう #stayhome #料理リレー #cookingrelay」4月22日 13時47分