中野明海さんのインスタグラム写真 - (中野明海Instagram)「あまり知られてないみたいですが、、みんなが好きなお漬物の「　柴漬け　」は、お家で簡単に出来るんです。梅酢さえあれば👍🏻 ✨ 胡瓜と茄子とみょうがとシソ生姜はお好みで、これらを切って塩で揉んで、しんなりしたら、一度水でさっと野菜から出た水分と塩を流して梅酢と水　半々くらいと砂糖入れます（お好きなまろやかさにする為に。）売ってる柴漬けの味にしたいなら旨味調味料（色んな食品の原材料の表記にはアミノ酸などって書いてあります）をパパっと。ビニール袋に入れて軽く揉んで冷蔵庫へ、赤梅酢を使わないので最初は色が無いのですがあっという間に野菜から色が出て紅く染まってくるんです！神秘と科学✨✨😭✨ そして、フレッシュで、どんな食事にでも合うしおつまみにも👍🏻✨ 梅酢は飯島奈美さんのを使ってましたが、今回で使い切って！！また、頼まなきゃ😻 良い梅酢です👏🏻👏🏻 鳥の唐揚げも、お酒とこの梅酢だけでとんでもなく美味しい味にになります🤤✨ #梅酢 #梅酢レシピ #柴漬け#しば漬け #紀州の梅酢 #飯島奈美食べる事は生きる事 #美しい人は食べる」4月22日 14時08分