OKAさんのインスタグラム写真 - (OKAInstagram)「料理リレーミュージシャンでティーブレンダーのミナクマリ @minakumari からの紹介です。家にあるもので簡単に、ということでしたので熊本の郷土料理「だご汁」を。あれば入れて欲しい野菜もありますが、なければ何でも大丈夫です。所要時間25分（椎茸の戻し時間を除く）材料（2〜3人分）干し椎茸2枚干し椎茸の戻し汁800ml（あれば是非！なければ昆布だし、煮干しだしなど）人参１本じゃがいも２個（里芋の代用）しめじ１パック（他、大根、蓮根など家にあるもので）醤油小さじ１塩適量小ネギ適量だご・小麦粉200g（強力粉と薄力粉半量づつ、どちらかだけでもOK) ・塩ひとつまみ・水適量１、干し椎茸を水800mlで戻しておく。２、野菜を切る３、戻し汁を火にかけ、沸騰したら２の野菜を入れて再沸騰したら弱火で10~15分煮る。（今回は作り置きしていた鶏団子があったのでそれも入れました）４、だごを作る。小麦粉に水を少しづつ入れて、耳たぶの柔らかさになるまで捏ね、野菜が煮えるまでそのままラップをして休める。５、野菜が煮えたら、だごを適当にちぎって指で伸ばしながら入れる。６、2〜3分してだごが浮いてきたら、塩と醤油で好みに味付けして出来上がり。余ったら味噌で味を変えても美味しいです。あく取りは適宜、野菜は種類によって煮崩れに注意してください。次はおしゃれで美味しいもの好きなお2人、スタイリストで帽子デザイナーの井関さん @isekisato とファッションプレスの山野内さん @yukikoyamanouchi にお渡しします。以下、発起人の脇雅世先生からのメッセージです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊世界中が危機感であふれている毎日です。今週末は外出自粛ということでお家で過ごす時間が長くなりました。こんな時にみなさんと料理で繋がることができたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品を紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理づくりのヒントになれば幸いです。次の料理家の友人２人に思いを込めてバトンをつなぎます。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。 2020.3.29 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊どうもありがとうございました。 #料理リレー」4月27日 11時07分