北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「今日はメキシコ気分を楽しもう！かんたん「おうちタコス」のレシピ . - - - - - - - - - - - - スーパーで買えるシンプルな食材でつくれて、気軽に楽しめる「おうちタコス」レシピを料理家のまきあやこさんに教わりました♪ 薄力粉でつくるトルティーヤ生地と、そこにのせて食べるアボカドディップ、スパイシーハニーチキンをご紹介します。 . - - - - - - - - - - - - ■ 薄力粉でつくる「フラワートルティーヤ」 - - - - - - - - - - - - . 【材料（約2人分）】 . （a）薄力粉… 200g 砂糖…小さじ2 塩…ふたつまみオリーブオイル…大さじ1 . 熱湯…120cc . 【作り方】 ❶ ボウルに（a）の材料を全て入れたら、熱湯（120cc）を注ぎ、スプーンなどで一気にぐるぐると混ぜる。生地がまとまってきたら、手を使って表面がつるりとするまで捏ねる。 . ❷ ボウルにラップをかけ、30分以上休ませる。（前日の晩にここまで進めておくのもオススメ。その場合は冷蔵庫で休ませて下さいね） . ❸ 生地を10等分し、ひとつつずつ丸めて、オーブンシートの上で伸ばしていく。 . ❹できた生地を、低温のフライパンで両面焼いたら完成！ . まきさん：「焼きあがった生地は、食べるまで乾燥を防ぐために、布巾で包んでおくのがオススメ。また、人数が多いときは食べながら、ホットプレートで生地を焼くのも楽しいですよ〜」 . - - - - - - - - - - - - ■ 子どもも食べやすい！「簡単アボカドディップ」 - - - - - - - - - - - - . 【材料（約2人分）】 . アボカド…1個レモン…1/４〜1/2個塩…適量 . 【作り方】 ❶ アボカドの皮をむいてタネをとり、ボウルに入れてフォークで潰す。 . ❷ そこにレモンを絞り、お塩で好みの味に調整したら完成！ . まきさん：「本場では生玉ねぎなどが入りますが、お子さんは苦手な場合もあるので、今回はシンプルにアボカドだけのディップで。玉ねぎは別で添えると、家族みんなで楽しめると思います」 . - - - - - - - - - - - - ■ 食欲をそそる香り「スパイシーハニーレモンチキン」 - - - - - - - - - - - - . 【材料（約2人分）】 . 鶏もも肉…１枚 . （a）塩…小さじ1/2 胡椒…少々ガラムマサラ…小さじ1 にんにく…1/2かけ（すりおろす、チューブでも可） . サラダ油…大さじ1/2 レモン…1/2個はちみつ…小さじ1（なければ砂糖でもOK） . 【作り方】 ❶ 余分な脂肪などを除いた鶏もも肉の両面に（a）をすりこむ。 ❷ フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引いて、皮目から入れたら火をつけて、お肉に火が通るまで焼く。 ❸ お肉の入ったフライパンにレモン（1/2個）を絞り、はちみつ（小さじ1）を入れ、よく絡ませたら完成。食べるときは、そぎ切りにして召し上がれ。 . まきさん：「タコスといえば定番はひき肉ですが、このようなボリューム感のある鶏モモでも。使用している『ガラムマサラ』は、カレーや炒め物にも使えるスパイシーな調味料。ごはんがマンネリするときは、新しい調味料を買うと、簡単に気分転換ができていいですよ。このスパイスは唐辛子が入っているので、お子さんが召し上がるときには、このレシピの半量くらいにすると良いかな、と思います。イメージは、鶏の照り焼きスパイシー風。ぺろっと食べれて、ご飯のおかずにもなる味付けです」 . - - - - - - - - - - - - #kitchen#food#foodstagram#recipe#todaysmenu#タコス#レシピ#まきあやこさん#ランチ#昼ごはん#ディナー#夜ごはん#休日ごはん#お家じかん#おうちじかん#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」5月1日 12時30分