kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 5月2日 19時23分
インド便
高知の @lotusgranola
服部さんの焼菓子の
軽やかで身体にすぅーと入る感じ
その美味しさにいつも驚くのです
朝ごはんに最初に戴いたのは
#インドの花のスコーン
半分に割り軽くトーストして…の通りに
麻子さんの畑で採れた玉ねぎを
コトコトと炊いたスープと一緒に
仕上げに畑のブーケから
黄色い花びらを頂き散らす
こうして心がうれしい事をして
戴いた言葉を忘れず胸に…
インドのお茶の飲み比べセットから
選んだのは おふたりの大好きなニルギリ
#ヒマラヤ岩塩のキャラメルケーキ
#インドの蜂蜜とホーリーバジルのパンデビス風 を戴く
キャラメルのコクに岩塩の塩味
柚子茶がところどころに顔出す酸味と香り
パンデビス風はノンオイルとは思えない
しっとりとして深みのある
甘味と大人な香りが立つ味わい
紅茶泥棒なお菓子と
贅沢に満たされる時
高知のクレソンの美味しさは
麻子さんのされていたお野菜便で
沢山味わっていたけれど
こうして又土地のものを添えて下さる
とてもとても嬉しくて
早速サラダに
焼きカボチャと 食用のほおずき
黄色いプチトマトと黄色の花びら
黄色って元気な春の色
好きな音楽を流しながら
マサラチャイを淹れる
お伴は インドのジャガリーを使った
この細身の焼菓子
#インド椰子砂糖とココナッツのクッキー
このジャガリーが手に入る限り
一生作り続けたいクッキーだそう
そんな自分のお菓子があるって
素晴らしい
#ロータスグラノーラ
#インド便
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2020/5/2