puruberryさんのインスタグラム写真 - (puruberryInstagram)「#ミルクレープ 2020.5.2 * いちご🍓とバナナ🍌間違いない美味しさ💗 * * 前回のフルーツたっぷりミルクレープ✨ あれはあれで私は好きだし美味しかったのですがパイナポー🍍やオレンジ🍊は他のフルーツに比べて食感がかたいので、口溶けの悪さっていうか… イマイチだなって事になりました😂 * 家族であれこれ議論した結果、柔らかいフルーツだけの方が良いんじゃないかって😊 * で、今回はみんな大好きな🍓と🍌で作りました🎵 * * でも…さらに改良点が見つかりました。 🍓:🍌の比率を1:1よりも3:2もしくは2:1でいちごを増やした方が美味しかったんじゃないかな〜🤔 * 次は🍓🍓:🍌にしてみようかな。 * * 他にも試してみたいフルーツがあって😆 しばらくミルクレープ熱は続きます💕😎💕 * * * * * ミルクレープについてのご質問を沢山頂いております。個別でのお返事がなかなか出来ないので多かった質問にお答えさせて頂きますね。 * Q. どうやったらカット面のフルーツが綺麗に出ますか？ A. 私は予め回転台の周りに6等分もしくは8等分にカットする位置を決めてマスキングテープなどでマークしておきます。その延長線上にフルーツを綺麗に並べたらカット面が綺麗に出ます。カットは3時間以上しっかりと冷やしてからするといいです。私は半日は置いてからカットしています。 * Q. 積み重ねていくうちに台形になり、上の段が小さくなってしまいます。セルクルなどを使っていますか？ A.私はそのまま積み重ねていきます。フルーツを生地のふちギリギリまできっちりと敷き詰めていくと真っ直ぐに積み重なっていくと思います。それでもだんだんと小さくなってしまうって方は、土台となる生地の大きさと同じ大きさの丸い型紙などを用意しておいて、フルーツを並べ終わったらその都度その紙を重ね合わせて小さくなっていないか確認しながらやってみてはいかがでしょうか？ミルクレープの場合、他のデコレーションケーキよりもクリームは少し固めに立てた方が作りやすいかもしれません。 * * 文章ではなかなか分かりづらくてすみません🙇‍♀️ 動画など撮ったらいいんでしょうけど… なかなか出来なくて😭 * 参考にしていただければ💕 * * * * * #puruberry #おうち時間 #おうちカフェ #笑顔になれるスイーツ #デコレーションケーキ #萌え断 #いちご#バナナ #cotta #おうちごはんlover #フーディーテーブル」5月2日 19時58分