HARUKO（真木明子）のインスタグラム(haruko227) - 5月4日 12時05分

祖母から伝わるショートケーキ.
22センチ型
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材料:.
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卵5個.
粉.125g （卵一つにつき20g〜25g）.
フワフワにしたい場合は粉を減らす
砂糖大さじ3.
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生クリーム1パック（ギリギリ）.
2パックだと余る🤣.
イチゴ2パック.
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作り方.
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卵を、黄身と卵白にわける.
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とにかく卵白に水分、黄身を入れないようにするのがポイント!.
ボウル、泡立て器はよく乾いたものを使う。
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卵白から泡立てる。角が立つくらい泡立てる。
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卵黄を泡立てる。（卵白を泡立てたまま卵黄を泡立て大丈夫🙆‍♀️）
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途中でお砂糖大3入れて泡立てる。
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泡立てた卵白の方に、泡立てた卵黄を入れて、
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粉125g をふるい.
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ザクッザクっと混ぜる.
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バターを塗った型に流し込む.
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180度で30〜😊40分くらい。
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竹ぐしをさして、刺したところが乾いていたらオッケー👌
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焼けたら型から出して.
半分に切る.
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ポイント❤️.
生クリーム、苺は🍓食べる直前に塗るのが美味しいよ😊.
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