上江洌清作さんのインスタグラム写真 - (上江洌清作Instagram)「主婦と生活社・料理編集 @ryourinohon の皆さんから始まった #料理本リレー巡り巡って @m_sakurai_da Dragon Ashのサクさんからキヨサクックパッドにまで回ってきてしまいましたw ヤベェと思いつつ探してみたら、以外に料理本があって自分でも笑いましたその中から改めて読み返したくなった本を紹介してみたいと思います 1冊目　【基本の沖縄ごはん】沖縄そば、タコライスもおさえつつ沖縄独特の葉野菜、その扱い方島豆腐、お麩、野菜として扱うパパイヤ等定番の沖縄料理以外にもしっかり注目されていて嬉しいドゥルワカシーなんてなかなか見かけない料理まで網羅見やすいページレイアウト、丁寧なリサーチを経た、わかりやすい説明と写真逆に沖縄人が欲しくなる手間隙かけて作られた1冊です 2冊目　【LIEE もうひと皿】映画「かもめ食堂」や「海街ダイアリー」ドラマ「深夜食堂」など多数手がけるフードスタイリスト飯島奈美さんの本シーチキン食堂の撮影で出会い、頂いた本帯のコメント通り、副菜ひと皿をこえた「ごちそう」レシピの数々控え目に見える1品がどれも素晴らしく和えるだけのシンプルな料理法なのに、その組み合わせに意外性を味わえる眼から鱗、ひと皿・ひと工夫の数々こんなひと皿にオトコは胃袋つかまれる気がします 3冊目【たけだバーベキュー・最強BBQ】 BS日テレで放送されている極上三つ星キャンプ料理の回が好きで良く見てる番組そこで出演する、たけだバーベキューさんのアイデアが詰まった1冊 BBQの枠や概念を軽く飛び越えちゃう、レシピアレンジ意外性、斬新なアイデアは日頃のキッチン料理にも役立つ気がします 4冊目【Dancyu 日本一の肉・魚レシピシリーズ】まさしく永久保存・愛蔵版名だたる名店が教えるザ定番お肉・お魚料理レシピの数々何となくで済ませてた下ごしらえや料理の手順、「おうち時間」を使って改めて見直す良い機会になるかも毎回、程よく着地点のブレを繰り返してしまう定番料理一生の内に何回作るんだろう、って思うと、早めに見直したいザ手抜き料理本に食いつきやすい自分に言い聞かせながら #料理本リレー改めて料理本を開いてみたらハマりますねいかに手を抜いて美味しい料理が作れるかばかり考えてるし拳を添えてる場合じゃないですねw さておきサクさんから頂いた料理本リレーのたすき沖縄のフードカルチャーを背負って立つBACAR・ARDOR代表 @bacardor ナカムラさんに繋げたいと思います〜ご清読ありがとうございました #料理本リレー #キヨサクックパッド #DragonAsh #バカール沖縄」5月4日 13時11分