オルネ ド フォイユのインスタグラム(ornedefeuilles) - 5月5日 12時17分

【オーナー谷日記】

今日はこどもの日。
ずいぶん長く大人をやっているけれど今も楽しみなのが柏餅。
実家の近所には昔ながらのお餅屋さんが3軒くらいあって、（今はもうないかな）この時期あちこちの柏餅を母が買ってきてくれたのを思い出します。

柏餅でもう一つ思い出すのがパリで食べた柏餅。
実はパリにもとらやさんがあって、日本と同じくこの時期になったら売り出されているのですが、日本と比べるととっても高価！　貧乏していた僕にはとても気軽に食べれる代物ではなかったけれど、お店で働いている友達にもらった柏餅は今でも忘れられない味となっています。

そんな経験があったせいか、柏餅は僕にとって一番好きな和菓子となりました。
ここだけの話、自宅で食べるときは水で表面を濡らしてから食べてます。（家族には気味悪がられますが　笑）ツルッとした食感がたまりません。


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