きじまりゅうたのインスタグラム(ryutakijima) - 5月5日 13時05分

5/5が「数の子の日」ということで、
大好物の「数の子フライ」を作ってみた。 味付け数の子に小麦粉→バッター液→パン粉をつけて5分休ませて、 180°Cの油で1分だけ揚げて、30秒置いて食べやすく切る。
それだけ!
半生でプッチプチな食感が、サクサクの衣と合わさって、日本酒やら焼酎が進みます。

2015年初夏にアラスカに行ったけど、
こんなきれいな海で天然で育ってんだから、
そりゃ 美味いよ! と納得。
またアラスカ行きたいなぁ..。 ちなみに奥にあるのは、「青森名物の数の子入りのアレ」を切干大根とトロロ昆布で再現 したもの。 @alaskaseafoodjapan
#アラスカ産 #数の子 #数の子の日 #数の子レシピ

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