アンナ・リシコヴァのインスタグラム(anna_ryzhykova) - 5月9日 20時44分
💗Мне пришло так много сообщений с просьбой написать рецепт мороженого, что придется поделиться😉 надеюсь, вы его приготовите🙃
❣️Итак, для 1кг домашнего мороженка 🍦 нам понадобится:
480мл молока
480мл сливок 33-35% жирность
8 желтков
160г сахара(стакан)
👨🍳 В кастрюльку наливаем 480мл молочка и 480мл сливок добавляем половинку сахара(80г), доводим до кипения.
Чтоб придать мороженку интересный вкус, горячие сливки можно ароматизировать, для этого добавляем лаванду, мяту либо ваниль... и оставляем настояться 30мин ⏰ Процеживаем и продолжаем👇
🥚 Желточки взбиваем со второй (80г) половинкой сахара(масса побелеет и увеличиться в объёме)
Добавляем желточную массу к смеси молочка и сливок, постоянно активно мешаем венчиком🥣, хорошо нагреваем, но не доводим до кипения!!! Переливаем в железную(желательно) емкость и отправляем в морозилку. Чтоб не было кристалликов льда и мороженко было однородное, нужно каждый час перемешивать, даже если масса только начало застывать или уже почти застыла!
А дальше все зависит от вашей фантазии, можно добавить ягоды🍓, орешки🥥, кусочки шоколада🍫... Так, какой ваш Любимый вкус?
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
1,114
31
2020/5/9