小川薫のインスタグラム(salondeclover) - 5月10日 00時29分

私の好きな「料理本リレー」✨ .
主婦と生活社の料理編集の方々　@ryourinohon から始まった企画。
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同じ予約が取れない料理教室シリーズのレシピ本「シンプルで大人かわいいもてなしレシピ」を出版されている @ayumi_hiranuma 先生からバトンを受け取りました🌿
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①「7つのソースをおぼえるだけで料理ができる瀬田亭の魔法のソース」料理監修　瀬田金行　レギー
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もう20年以上前に当時アナウンサーでまだヒヨコだった私が情報番組の取材でお世話になっ瀬田シェフ。当時は西宮の苦楽園でレストランをされていました。メインは何を習ったかすっかり忘れてしまいましたが、白菜とベーコンでさっと作れる付け合わせを教えてくださり「フレンチっておうちでも作れるんだ‼︎」という感動がいまでも忘れられません。その数年後に本を出されたのを知りお取り寄せしました。少し軽くて健康的なフレンチやソースをたくさん工程写真付きわかりやすくご紹介くださっています。その後、東京、のちにご出身の長野でお店をされているよう。お元気かな。阪神大震災のことも記され、「あの悲惨な状態でも料理が人の心を癒す、その力の凄さを実感できた」と。いまのこの状況にもまさしく通じ、自身がまず楽しまないと魔法はかけられないなと奮起させてくれる一冊。

②「ピカピカピンチョス」ホセ・バラオナ・ビニェス　柴田書店
何度見ても飽きない美しいピンチョスの数々。アイデア、センス、組み合わせプラス@を想像させ可能性と夢を広げる一冊。いまは旅がまだできませんが、スペインとくにバスクには訪れてみたいと開きながら願っています。

③「手前味噌枠」
拙書「おもてなしを気軽に楽しむ華やかレシピ」小川薫　SBクリエイティブ
2014年にご縁があり出版させて頂きました。調味料を含めて10品以下の材料で作ることができる和洋中デザートまで100品以上、掲載しています。本としてはAmazon なとでは完売しているかと思いますが、ぜひ便利な電子書籍をお求め頂けましたら幸いです。

このバトンをテーブルコーディネートの恩師　@mydearlife_table 丸山洋子先生に恐縮ながらお渡しをさせて頂くことになりました。丸山洋子先生は食空間コーディネーターとしてのご活躍はもちろん、潜在的な能力を引き出す指導者として大変、尊敬しています。温かく愛情溢れるお人柄でテーブルコーディネート界のマリア様とお慕い申し上げています✨

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