Coleman Japanのインスタグラム(coleman_japan) - 5月11日 20時00分

「ダッチオーブン」で豪快キャンプ飯をおうち🏠でも😋
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丸ごとお肉🥩と野菜🥕をビール🍺で煮込むだけ「ビーフポットロースト」をご紹介❗️
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ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。#おうちコールマン をつけた素敵な投稿はコールマン公式SNSでご紹介させて頂きます！
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📌ビーフポットロースト（4〜6人前）📌
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材料：
牛肉（肩ロース塊） 1kg
塩 大さじ1
ブラックペッパー 大さじ1
にんにく 6かけ
玉ねぎ 1個
じゃがいも 4個
にんじん 4本
マッシュルーム 1パック
ハーブ（ローズマリー、タイムなど） 2、3本
ビーフコンソメスープ 300ml
ビール（ワインでも可） 350cc
ウスターソース 50cc
サラダ油 適量
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🍳ギア：
︎#ダッチオーブンSF（10インチ）
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👩‍🍳作り方：
① 牛肉を常温にもどし、塩、ブラックペッパーをすり込む。にんにくをみじん切り、玉ねぎを角切り、じゃがいもを4等分、マッシュルームを半分に切り、にんじんは皮をむき乱切りにする。※今回は切らずに1本丸ごと煮込みました。
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② ダッチオーブンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れる。全部の面にしっかり焼き色がついたら牛肉を一旦皿に取り出す。
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③ ダッチオーブンに、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え炒め、牛肉を戻し入れ、マッシュルームをいれる。
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④ ③にビーフコンソメスープ、ビール、ウスターソースをいれ、最後にハーブを牛肉の上におき蓋をして、弱火で3時間ほど煮込む。牛肉に包丁がすっと入るくらいの柔らかさになったら出来上がり。
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💡Point：
野菜は大きく切るか、切らずに丸ごと煮込むと煮崩れを防げます。ビールの代わりに赤ワインや白ワインを使っても美味しく出来ます。残ったら別の鍋に移し、翌日カレーやビーフシチューにアレンジがおススメです！
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