utoshのインスタグラム(utosh) - 5月12日 23時40分

【レシピ画像付】ブドウのカプレーゼ！

今が旬の #オーストラリア産ぶどう を使ってカプレーゼを作りました。
オーストラリア産のブドウにはビタミンがたっぷり入っていますので、
免疫力をUPしていけたらいいですよね。ウイルス撃退です。

ミントでフレッシュに、くるみを入れて食感アップ！美味しいですよ！


※ブドウの皮のについている白い粉を農薬と勘違いされる方が多くいらっしゃいますが、
この粉は「ブルーム」といって、雨水から身を守り、水分の蒸発を防ぐためにぶどう自らが発生させている物質で、ブルームがまんべんなく付いているぶどうは、鮮度が良く、美味しさの証なんです！

ぜひ作ってみてください！
▶︎ @tasteaustralia_jp


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ぶどうモッツァレラ（2人分）

【材料】
ぶどう　20粒
モッツァレラチーズ　100g
ミント　5〜6枚
くるみ 5個程度

A（ドレッシング）
白ワインビネガー　小さじ2
オリーブオイル　小さじ2
塩　少々
黒こしょう 少々


【作り方】
（1）ぶどうは縦半分に切る。モッツァレラチーズは手で裂いて一口大にする。ミントはみじん切りにカットする。くるみも手で砕く。Aを合わせておく。

（2）ボウルに材料を全ていれ、Aのドレッシングとよくまぜ合わせたら、皿に盛り完成。（ミントとくるみは切らずに数枚のこしておいて、最後にちぎって上に乗せると、見た目がよくなります）

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ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food おいしく楽しく！


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