The Ritz-Carlton, Tokyoのインスタグラム(ritzcarltontokyo) - 5月14日 11時22分

#StayHome with The Ritz-Carlton, Tokyo
ご自宅で過ごす時間が増えているいま、ゲストの皆様の #おうち時間 に少し、ザ・リッツ・カールトン東京のアクセントを加えて楽しめるよう、各チームの紳士淑女による様々な #StayHome アイディアや知恵をご紹介していきます🏠🙌 第１回は、アジュール フォーティーファイブ料理長 宮崎慎太郎による「フレンチ風ちらし寿司」レシピのご紹介🍣🇫🇷
🍅材料（２名分）：わさび菜、チコリー、ミニセロリ、ニンジン、生姜、キュウリ、カブ、紅芯大根、スナップエンドウ、海苔
さらにお好みで、紫蘇、トマト、マッシュルーム、かつおぶし等
🍷調味料：ホワイトバルサミコ 15g、赤ワインヴィネガー 15g、ブラウンシュガー 11g、塩 4g、白ゴマ 20g

作り方はスライドショーをご覧ください👨🏻‍🍳✨ Enjoy your #StayHome time with our talented ladies and gentlemen!🙌✨
How about making French-style Chirashi Sushi, presented by Chef de Cuisine of Azure 45, Shitaro Miyazaki?🇫🇷🇯🇵 🍅Ingredients (serves 2-3):
Wasabi leaves, Chicory, Minicelery, Carrots shredded, Ginger shredded, Cucumber diced, Tomatoes diced, Turnip and red radish thinly sliced, lightly boiled and cut diagonally in 1–2cm, Snap peas cut diagonally in 1–2cm, Seaweed cut into squares
15g white balsamic, 15g red wine vinegar, 11g brown sugar, 4g salt, 20g white sesame

See the video for the method!

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