THE BAWDIESのインスタグラム(thebawdies) - 5月15日 19時22分

四川風麻婆豆腐をつくろう！
肉味噌を作り、スープを作り、下茹でしたお豆腐を入れて、火を止め片栗粉を馴染ませたのに、思いっきり焼きます！
するとね、どれだけ経っても水が出ないのです！ほんとだよ！煮込み料理ではなく、炒め物なのだね！お試しあれ。
必須アイテムは！
豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、ホアジャオ！
買っておけばなんやかんや使うから、揃えておくのがオススメや！
jim

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