福岡晃子さんのインスタグラム写真 - (福岡晃子Instagram)「OLUYOで仲良くさせていただいている徳島県の那賀町にある四季美谷温泉がコロナの影響で休業しています。店内で提供していた、大量のジビエ(鹿肉)が行く宛もなく冷凍庫で眠っているそう。そこで、鹿肉を使った料理のレシピを考えてみなさんにも那賀町の鹿肉のことを知ってもらおうという企画に参加することになりました。というわけで私が考案したジビエレシピは『鹿肉バーガー』です🥪見た目はサンドイッチスタイルだけど、これをバーガーと呼ぶのが徳島流！(詳しくは徳島駅前のたかしまコーヒー店へ) 甘辛く味付けしたので、お子様でも食べやすいバーガーになっております。レシピはこちら👇 鹿肉バーガー(1人分) ・鹿肉(ロース)50g ・食パン2枚・レタス適量・トマト適量 ★粒マスタード大さじ1 ★酒大さじ1 ★しょうゆ大さじ1 ★ハチミツ大さじ1 ★しょうが少々 ①薄切りにした鹿肉を中火で炒める ②★を混ぜ合わせ、①に入れ煮汁がなくなるまで炒める ③軽くトーストした食パンの上にレタスとトマトを乗せ、その上に②をのせ食パンで挟む※お好みでマヨネーズを入れてもよし ④食べやすい大きさに切って出来上がり！ ‪四季美谷温泉のジビエについて詳しくはこちら👇‬ ‪https://peraichi.com/landing_pages/view/shikibidanionsen‬ #那賀ジビエでおうちごはん #四季美谷温泉 #PR」5月19日 14時02分