行正り香のインスタグラム(rikayukimasa) - 5月19日 16時55分

本日はジェイコブス・クリーク　シラーズ・カベルネに合うレシピを公開します。ミートローフ、ぜひお試しを！こちら、本当にオススメです。(^^)
＜コアレンジ ジェイコブス・クリーク　シラーズ・カベルネに合わせて＞
ミートローフ
材料（４人分・７×15×７cmのパウンド型１個分）
牛ひき肉、豚ひき肉…各300g ＜Ａ＞
玉ねぎ（みじん切り）…中１個
セロリ（みじん切り）…１本
マッシュルーム（みじん切り）…８個
にんにく（みじん切り）…１かけ
（Ａは以上）
生パン粉…１カップ
牛乳…１/４カップ
＜Ｂ＞
卵…１個
ナツメグ（パウダー）…小さじ１/4
コリアンダー（パウダー）、ガラムマサラ…各大さじ１
粗塩…小さじ１
オリーブオイル…大さじ２
トマトケチャップ…大さじ３
しょうゆ、中濃ソース…各大さじ１
（Ｂは以上）
粒マスタード、イタリアンパセリ(ざく切り)…各適量
作り方
１　オーブンは１９０℃に温めておく。ボウルにＡを入れる。パン粉は牛乳に浸してから、ボウルに加え、ひき肉を加え、３分ほど練り混ぜる。Ｂを加えて全体が混ざるまでよく練り混ぜる。
２　１をクッキングシートをしいたパウンド型に入れて山形に整え、１時間ほど180℃のオーブンで焼く。６等分に切って器に盛り、オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリを散らす。
＊玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、にんにくはフードプロセッサーで刻んでもよい。
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