高山直子のインスタグラム(nao_70koro) - 5月30日 19時34分

トマトソースを欲した日🍅
●夏野菜とチキンのトマト煮込み
●オクラとサーモンのカルパッチョ風サラダ
得意料理のトマト煮込み！たまにむしょ〜に食べたくなるんだよね🥺❤️
鶏ももにしっかり塩を揉み込み酒をまぶしておく。
オリーブオイル+ニンニクスライスをゆっくり火にかけ香りだし、野菜を炒めて一度出しておく。
同じフライパンにオリーブオイルを入れ小麦粉をまぶした鶏肉を皮を下にしてじっくり両面焼き、玉ねぎを入れてざっくり混ぜ合わせトマト缶（わたしはペースト）、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩、ブラックペッパー、みりん、砂糖少しを入れ煮詰める。
鶏と玉ねぎに火が通ってソースにとろみがついたら野菜を戻して全体にソースが絡むまで再び煮詰めて出来上がり！
パスタにしてもグラタンにしてもトーストに乗せても、そして白米にも何にでもあう！🤤
書くと長いけど作ると簡単なのでぜひ👩🏻‍🍳
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