UOMOのインスタグラム(uomo_magazine) - 5月31日 12時23分

【今日は地元でテイクアウト！ 僕のおうちゴハン／#17／下北沢　ラ・パレットの「ポークのトーストサンド」／広沢幸乃さん（ライター）】 自炊が続くとプロの味が恋しくなる。そんなとき頼りになる、街のテイクアウトを紹介！
〆切に追われ続けると、小刻みに震え、涙目になります。すると「ラ・パレット」に吸い込まれます。今日もそうでした。
ティーサロンではあるけれど街の喫茶店のようなムード。20年以上、ここでの注文は「ポークのトーストサンド」(￥800)とアッサムミルクティーの組み合わせ一択。テイクアウトでも変わりません。甘辛く炒めた豚肉と玉ねぎのマリネ、卵焼き、きゅうり、トマト、レタス、自家製ソースを挟んだ太っちょサンドは唯一無二の味で、自宅でも何度か挑戦したけど、同様に再現できたことは未だかつてありません（今日はお店と同じように並べてみました）。 切り盛りするのは三角巾がトレードマークの、シスターのような2人の女性。午前中に行っても夕方に行っても、混雑していてもそうでなくても、一定のリズムで味にも接客にもブレがない。愛をもって丁寧に仕事する姿をぼんやり眺め、尊いお味の焼き菓子や紅茶を口にするたび、真っ黒にやさぐれた心が純白になっていきます。私だけでなく、きっとみなさんの心のオアシスになるであろう「ラ・パレット」。ぜひ吸い込まれてください。
そんなわけで通常モードに戻る頃には、仕事を追いかける人間に生まれ変わっていたいと思います、キリッ。
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