C CHANNELのインスタグラム(cchannel_jp) - 6月2日 14時51分
リアルな見た目🍱✨スイーツ特集
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①ケーキが燃えてる?! キャンプファイヤーケーキ
■材料
チョコレートクリーム
・チョコソース…100g
・生クリーム…300ml
・スポンジケーキ…2台
・飴…100g
・石チョコ…20g
・お菓子…6本
・マジパン オレンジ…150g
■手順
下準備
生クリームとチョコレートソースをボウルに入れて泡立ててチョコレートクリームを作っておく。
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1. スポンジケーキにチョコレートクリームを塗り、スポンジケーキを重ねる。周り全体にチョコクリームを塗る。
2. 残ったチョコレートクリームを1cmほどの高さに円の縁に絞る。
3. クッキングシートに飴を並べ、200度のオーブンで5分加熱して溶かす。
4. 爪楊枝を使って飴を上に引っ張るように線を描く。まだ温かいうちにクッキングシートで丸め、形作る。
5. マジパンでレンガの形に作り、ケーキの周りに貼り付ける。
6. ケーキにお菓子、4の飴を飾って完成。
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②超リアル!! スイートポテトでお弁当
■材料
・さつまいもペースト…300g
・バター…20g
・砂糖…40g
・生クリーム…大さじ1
・卵黄…1/2個
・卵黄(仕上げ用)…1/2個
・フードカラー…適量
■手順
1. 鍋にさつまいもペースト、バター、生クリーム、砂糖、卵黄を入れ、混ぜながら中火で5分ほど加熱し、水分を飛ばしてから粗熱を取る。
2. ボウルにそれぞれ取り分けてフードカラーで着色する。
3. 形を整えて仕上げ用の卵黄を表面に塗り、200度のオーブンで10分焼いて完成。
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③超リアル!!食べてもいいかな?きのこケーキ
■材料
・卵白…2個分
・粉糖…100g
・フードカラー(レッド)…適量
・チョコクリーム…適量
・バームクーヘン…1個
■手順
・下準備
1. ボウルに卵白を入れて軽く泡立てる。
2. 粉糖を3回に分けて加えてツヤのあるメレンゲを作る。
3. 2.の⅓ にレッドのフードカラーを入れて混ぜる。
・手順
1. クッキングシートにきのこの形でメレンゲを絞り、100度のオーブンで1時間加熱する。
2. バームクーヘンにチョコクリームを塗り、30分冷やす。
3. 1.を組み立てて2.に刺して完成。
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④びっくり! 温泉ムースケーキ
■材料
【ケーキ】
・クリームチーズ…100g
・ヨーグルト…70g
・はちみつ…60g
・レモン汁…小さじ1
・生クリーム…100g
・フィンガークッキー…適量
・りんごゼリー…適量
・ホイップクリーム…適量
【人形】
・マジパン…適量
■手順
1. クリームチーズ、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁、生クリームをフードプロセッサー
に入れてなめらかになるまでかける。
2. クッキーを敷いたケーキ型に流し入れて冷蔵庫で4時間冷やし固める。
3. ケーキ型から外して周りにホイップクリームをぬり、半分に切ったフィンガークッキーを貼りつける。
4. マジパンを丸めてひも状にし、フィンガークッキーの上にのせて、その上に残りのフィンガークッキーをのせる。
5. ケーキの上に生クリームを絞り、中にりんごゼリー、マジパンで作った人形をのせて完成です。
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2020/6/2