平田薫さんのインスタグラム写真 - (平田薫Instagram)「梅仕事2020vol.3 〜梅シロップ〜最近梅ばっかりでしょ笑時期だもんね。梅シロップは動画に撮らなかったけれど、昨晩漬けちゃいました❤︎ 梅シロップは少し熟した黄色い梅で。青梅は、ほぼ香りなかったけれど、今回の梅は洗っている時から桃のようなフワッと優しい香りがしていて癒されました。青梅のシロップの方が発酵しにくく、失敗ないらしいのだけれど、少し熟した黄色い梅で作ると酸味控えめで甘い香りがついて美味しい梅シロップになるらしいの。楽しみだなー。梅1キロ、梅酒の残りの氷砂糖800g +キビ砂糖200g で作りました。シロップはセーラーメイトの2l保存瓶にしたのだけれど全部入りきらず残りはジップロックで育てています笑量が減ったら瓶に足す予定🤣 梅ジャムとかも作りたいな！ #梅酒2020#梅シロップ# #追熟#青梅#黄色い梅」6月2日 21時25分