野宮真貴のインスタグラム(missmakinomiya) - 6月3日 19時02分

東京は夜の七時♪

この季節恒例の手仕事。
実山椒の下ごしらえ。
小枝から実を外す作業がなかなか大変ですが、軸は多少残っても気にしない😘
さっと茹でたら水にさらして、お茶パックに小分けしたものを更にラップをしてジップロックに入れ冷凍保存。
これで一年中いつでも大好きなラムしゃぶ鍋が食べられる！
もちろん、ちりめん山椒に、オイル漬けに、ぬか床にもね。

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