前田ゆかのインスタグラム(maeyuka) - 6月11日 20時19分

スーパーで生のビーツを見つけて
今夜はビーツサラダに！

ビーツ半分
じゃがいも2個
胡瓜1本
クリームチーズ大2
レモン半分
マヨネーズ大2
塩コショウ

野菜を全部サイコロ状に切ってビーツは20分茹でます。別でじゃがいもを火が通るまで茹でて両方さめましたらボールに全ての材料を入れて混ぜあわせます。
最後に
塩コショウとレモンを絞って出来上がりです！

ビーツは砂糖の原料、甜菜と同じ品種の野菜ですので甘みが強く茹でた時のホクホク感がおいしく色も鮮やかです🤍

あと半分残して次は生でいただきます。薄く薄くスライスしてルッコラとクレソンでビネガーでサラダに！
酸味と甘みがきいて鮮やかなフレッシュサラダ🥗 ○
#ビューティービーツ
#サラダ
#旬を丸ごと
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