西方凌さんのインスタグラム写真 - (西方凌Instagram)「* * 明日の朝食のパンを買い忘れたので。コーンブレッド🌽 * * 昔はよく、夜な夜なお菓子作りをしたな。 * ストレス発散というか、心の浄化みたいなコトをしたい時に。 * 最近のそういう時は、もっぱらお掃除🧹 黙々と掃除すると心もすっきりさっぱり✨ * * でもこのふわ〜っと漂ういい香りにも、やっぱり癒されるなぁ。あした、バターをたっぷり塗って深めの珈琲と頂こう😋 * * * レシピ追記＊材料(19×9.5×8.5cmパウンド型1台分) 強力粉…100g コーングリッツ(粗挽き)…200g ベーキングパウダー…大さじ1 塩…小さじ1/4 グラニュー糖…30〜50g 卵…2個牛乳…1カップサラダ油…1/2カップ * ＊下ごしらえ型にクッキングペーパーを敷く。オーブンを180度に予熱する。材料を計っておく。 * ＊作り方ボウルに粉類を混ぜ合わせる。 (強力粉.コーングリッツ.ベーキングパウダー塩.砂糖) さらに溶き卵と牛乳を加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。まだ粉っぽさがあるうちにサラダ油を入れ、手早く混ぜ合わせる。生地を型に流し入れ、型を持ち上げて台に2〜3回軽く落として空気を抜く。 180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。型から出して、クッキングペーパーをはずし網の上にのせて粗熱を取る。 * * * 上記レシピで2回作りました。初めは砂糖を45g、2度目は30gで作りました。好みですが、ジャムや生クリームを添えるなら砂糖少なめ。プレーンで食べるなら40〜50gがオススメです。 #深夜の #甘さ控えめ #コーングリッツブレッド」6月14日 1時18分