NEXTWEEKENDのインスタグラム(nextweekend_jp) - 6月14日 10時13分

【新着コラム】
コラム「知っておきたい器のあれこれ」では、この春お出かけ情報をお休みし、食周りのプロから日々の食卓に使えるアイデアをおすそ分けしてもらう番外編をお届けしています。

今回お話を伺ったのは、東京都青梅市の農園 @lalafarmtable を主宰する奥薗 和子さん。

ハーブや野菜をブーケのように包んで渡してくれる奥薗さんは、お花屋さんから農業に転身されたんだそう。
素材そのものの美しさを感じるシンプルなお料理をされている彼女に、鉄板レシピやお気に入りの器や道具を聞いてみました。

写真は最近のマイブームだという、バタートーストとワイン。
トーストは乾煎りしたクルミをのせ、岩塩を少々、はちみつをたらり。アクセントに辛味のきいたルッコラやからし菜のベリーリーフを。
ワインは赤ワインにスライスレモンとミントを入れて。暑い日に爽やかに喉を潤せるので、これからの季節にぴったりだそう。

コラムの続きは @NEXTWEEKEND WEBサイトより。

#野心サイクル #ハーブ料理 #ハーブガーデン #lalafarmtable #知っておきたい器のあれこれ #エディブルフラワー
Writer : @yui_itoh

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