かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 6月15日 10時15分

調味料に漬け込むだけ😈🎉

「悪魔の漬けおくら」

・おくら 　１６本ほど
・水 　２００ｍｌ
・板昆布 　２ｇ
・白だし 　大さじ４
・酢 　大さじ１／３
・水あめ 　４０ｇ
・塩 　小さじ１／４
・いりごま 　小さじ２

（板昆布を塩昆布で代用する場合は３ｇ入れて、塩無しで作ってみて下さい)

※追記→ 水あめが無い場合、砂糖(普通の上白糖でもグラニュー糖でもなんでも大丈夫です)を大さじ1～2ほど調節して加えてみてください。
いくつか質問いただきましたので、上白糖でやってみたのですが、水あめより甘さがかなり強いので、大さじ2で結構甘くなります。
大さじ1でほんのり甘みがあるくらいが好きだったら大さじ1、足らなかったら2入れてみてください。
あと、最初に砂糖に水を少し入れてレンジで20秒くらい加熱して、しっかり溶かしてから使ってみてください👍 


◎保存容器に水と板昆布を入れて、冷蔵庫に一晩おいておく。

→板昆布を取り出して細切りしたら、６００ｗで３０秒加熱して調味料と一緒に保存容器に入れる。

→おくらに塩をふって板ずりしたら、１分ほどサッと茹でる。

→ガクから上の部分を切り落とし、保存容器にオクラを入れて２時間ほど漬け込む。

おくらを調味料を入れ、漬け込むだけで止まらなくなるほ悪魔的な美味しさのレシピです😋👍

牛角のおくら漬けみたいな商品がスーパーに売ってて、それを再現して作ってみました！ 基本、野菜なら何でも美味しく漬けれるので、加熱したズッキーニやアボカド漬けると爆発的に美味しくなります💣（笑）

そのまま食べても、長芋や豆腐と合わせても美味しく食べれますよ～🎉✨

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