アサヒビールのインスタグラム(asahibeer_jp) - 6月19日 17時00分
【父の日のごちそうに🌷チューリップから揚げ🌷】
手羽先を少しアレンジして、チューリップのようなビジュアルのから揚げに🐔
特別な日に作りたい!と思ったら、シェアしてね😊
ジューシーなチューリップから揚げと、リラックスタイムのお供に最適な「ブラックニッカ ディープブレンド」で、お父さんに日々の感謝を伝えませんか?
作ってみたら、#アサヒで乾杯 をつけて投稿してね🍻
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◆材料(3~4人分)🍽
・手羽先:7-10本(約450g)
★・酒:大さじ1
★・醤油:大さじ1
★・しょうが(チューブ):小さじ1/2
★・ニンニク(チューブ):小さじ1/2
★・みりん:大さじ1
・片栗粉:大さじ3~4
・油:適量
◆作り方🍽
①手羽先は皮を下にして、関節から5mmほど離れたところに包丁が骨に当たるくらいまで切り目を入れる
②手羽先を両手で持ち、切り目を折るようにして2本の骨を出す
③2本の骨の間に人差し指を入れ、肉をぎゅっと下におろす
④手羽先の先の部分を切り落とし、細い方の骨をねじって取り除く
⑤皮の部分を内側にひっくり返し、チューリップの形に整える
⑥ボウルに★の調味料を合わせる
⑦“⑥”に鶏肉を加えてしっかりと揉み、たれがなくなるくらいまで5分以上おく
⑧残った水分を取り除き、片栗粉を全体にまぶす
⑨最初は140度くらい、鶏肉の色が変わり始めたら160度くらいの油で揚げる
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2020/6/19