末吉里花さんのインスタグラム写真 - (末吉里花Instagram)「「ファームキャニング」って聞いたことありますか？形が不格好だったり、サイズが大きすぎたり、小さすぎたりする野菜たちは廃棄されてしまう運命にありますが、そういった無農薬栽培や有機の野菜を農家さんから仕入れて、加工してソースなどにしてビン詰めにすること。これは神奈川県逗子に暮らす西村千恵さんが始めた活動です。素敵な発想ですよね！西村さんが最近2冊目の本「畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ」を出版されました。1冊目の「畑のびん詰め」もそうですが、とにかくページをめくる度に色鮮やかで美しい野菜と料理が登場し楽しませてくれます。レシピはどんな人にも簡単にできるシンプルなものばかりで応用も効きます^_^ビン詰めするといきなりオシャレになり、ピクニックやホームパーティーにも喜ばれること間違いなし。農家さんとつくる人、食べる人、みんなハッピーになるエシカルな活動です。まずは料理本を手にとっていただきたいです！ #farmcanning #ethical #organic #sustainable #farmtotable #ファームキャニング #エシカル #オーガニック #料理本 #畑のびん詰め #畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ #西村千恵 #新しい野菜料理」6月20日 21時13分