中島浩二のインスタグラム(koji_nakajiii) - 6月24日 18時49分

鰻です。やっぱり、家で美味しく作りたいですよね？まずは、二口サイズに切って、フライパンに皮目から乗っけて、酒、みりん、醤油、蒲焼きのタレ半分かけて、中火から弱火でフライパンで蒸し焼き。蓋乗せて下さい。途中でひっくり返して。で、いい具合にふっくらしたら、一度、鰻を取り出して、そのフライパンに二合の炊き立てご飯入れて、残りの蒲焼きのタレかけて混ぜ混ぜ。そして予め焼いておいた錦糸玉子、ちなみに私は錦糸というより、大きめの卵焼きのカケラみたいなのが好きなので、それ乗っけて、鰻乗っけて、出来上がり。フライパンの鰻を魚グリルで少しこんがり焼いても美味しいけど、面倒なので私はそのまま。いただきまーふ。はふはふ。
ふるさと納税で、鹿児島は志布志の匠の鰻買う事が多いっすーーーー。
ちなみに、これは三河産の鰻。うみゃきゃったーーーー。

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