クックパッドニュースのインスタグラム(natslive_official) - 6月25日 11時00分
#肉感たっぷり! #牛こま #メンチカツ
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【材料:4個分】
牛ひき肉 150g
牛こま切れ肉 50g
パン粉 適量
キャベツ 適量
プチトマト 適量
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A 卵 1/2個
A 玉ねぎ 1/4個
A パン粉 大さじ3
A 牛乳 大さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
A 醤油 小さじ1/2
A 塩 ひとつまみ
A 粗挽きこしょう 少々
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B 卵 1/2個
B 小麦粉 大さじ1
B 牛乳大さじ1
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【作り方】
1)牛こま切れ肉を一口大に切る。牛ひき肉とAを全てボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
2)4等分に分けて1.5cm厚さに薄めに成形する。
3)Bをホイッパーで混ぜ合わせ、2をくぐらせる。卵液をよくまとわりつかせ、すぐにパン粉をつける。
4)フライパンに3cm油を入れて180℃で加熱する。3を入れ、揚げ色がついたら裏返し、両面に揚げ色がついたら完成。
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2020/6/25