あんじーのインスタグラム(magicangie_curry) - 6月25日 23時35分

【カレーが好きすぎて】
えっ！？プロの料理人にカレーの作り方をレクチャー？！

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊

昨日の夜のインスタライブ見てくださった皆様ありがとうございました😆

まさかまさかの！！
プロの料理人に、カレーオタクの私がカレーレクチャーする日が来るだなんて思ってもみませんでした🤭🍛

コラボさせていただいたてっぺーさん！
ありがとうございました！！！
もぅーーートーク力が神🥺
本当私が1番楽しませてもらったんじゃないかというほどめちゃ楽しかったライブでした😍

せっかくだからと、てっぺーさんレシピも公開という！！
しかもカレーが好きな私仕様のカレー蒸しパン😍🍛👏

メニュー考案ありがとうございます☺️

カレー蒸しパンのレシピはてっぺーさんがあげてくださるかと思いますので、皆さま、要チェケです☺️✨

私の方は昨日作ったカレーと副菜のレシピ載せさせていただきました💕

★和風チキンカレー★
にんにく　1かけ
しょうが　1かけ
青唐辛子　1本
(なければ、ししとうでもOK。ししとうもなければピーマンでもOK)
玉ねぎ2個(1/2スライス)
鳥もも肉1〜2枚(ひと口大にカットしブレイン液につけておく)
鰹節　一つかみ分くらい
エサンテ　大さじ3
オーガニックケチャップ大さじ2
(トマトピューレで代用可能)
塩
レッドチリ(鷹の爪)1本
クミンシード　小さじ1
ターメリックパウダー　小さじ1/2
チリパウダー　小さじ1/2
コリアンダーパウダー　大さじ1

1.大フライパンの鍋底をうっすら覆うくらいのエサンテ、レッドチリを入れてIR8(中火)でスタートし、20秒ほどしたらクミンシードを入れる。(テンパリング)
2.いい香りがしてきたら、ニンニク、生姜、青唐辛子を加える。
3.色づいてきたら玉ねぎをいれ、IRプレート220度にし、蓋をして加熱し、カタカタするごとにかき混ぜながら飴色になるまで炒める。
4.オーガニックケチャップを加え、しっかり水分を飛ばすまで炒め、火を止めてからパウダースパイス(ターメリック、チリパウダー、コリアンダー)を加えて混ぜる。(カレーロードができたらOK。＝カレーの素の完成)
5.鶏肉と鰹節をカレーの素と混ぜ合わせたのち、浄水を加えてIR5(弱目の中火)で15分ほど似て完成。

★紫玉ねぎのライタ★
ヨーグルト200g
紫玉ねぎ半分(みじん切り)
塩 
ブラックペッパーパウダー小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2

1.上記の材料を混ぜるだけ。

本格的なカレーがとっても簡単に作れてしまうのでぜひ作ってみてください😊
てっぺーさんのアカウントのIGTVに保存されています😊👍 @teppei_kubo 
今日のランチはいい感じに寝かせたカレーに仕上がってて絶品でした🤤💕

今週末は彼女ちゃんとのリアルコラボカレーもあり、楽しいことが続きます☺️

6月もあとちょっとですが楽しんでいきましょう✨

SPICYに生きる♡

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• あんじー